Вы любите чай с корицей и вам интересно узнать, почему такой напиток полезен для здоровья? Хотели бы узнать, кому его противопоказано употреблять? Ищете новые рецепты приготовления? Вы попали по адресу, у нас вы найдете ответы на эти вопросы. Также мы рассмотрим интересные способы того, как приготовить чай с корицей.
Польза и вред корицы
Аромат корицы придает изюминку любому блюду и напитку, делая его особенно приятным и вкусным. Не исключением считается и чай с добавлением в него корицы. Она придаёт напитку удивительный вкус, а также делает его очень полезным для здоровья. Сочетание полезных веществ чая и корицы создает исключительный напиток.
Корица снижает повышенный холестерин и препятствует образованию тромбов. Приводит в норму сахар в кроветворной системе, тонизирует мозговую деятельность. Она создаёт согревающий эффект, способствует выведению из организма шлаков и токсинов, хорошо помогает в начальной стадии при отравлении. Организует быстрое расщепление жиров на аминокислоты, что способствует снижению веса.
Чтобы получить положительный эффект от корицы, принимают её на протяжении нескольких месяцев, добавляя в горячий чай одну четвёртую чайной ложки раз в день.
Если вдыхать аромат ее, то можно заметно похудеть. Содержание в ней эфирного масла, блокирует чувство голода. За счет этого снижается вес.
Чаи
Удивительный аромат и божественный вкус придаёт корица разным видам блюд. Это превосходство повлияло и на создание большого количества рецептов чая с корицей.
В далекие времена эта пряность была недоступна простому рабочему классу. Ее использовали богатые вельможи и знатные люди. Но со временем корица стала доступной. Сейчас ее можно приобрести в любом магазине. Продаваться может в виде палочек и порошка. Первые долго хранятся. Порошок же ароматнее и приятней.
С целью похудения
Чай с корицей, как уже говорилось, может использоваться в разном направлении. Популярный вид горячего напитка применяется для похудения. За основу берётся листовой чай зелёных сортов - одна столовая ложка на пятьсот миллилитров воды. Также потребуется одна чайная ложка корицы (желательно в порошке). Натуральный сахарный песок не добавляется. Можно использовать заменитель.
Все смешивается. После чего нужно подождать, пока заварится. Пьют такой чай с корицей в горячем или в холодном виде. Это на любителя. Разнообразить его можно медом, лимоном или имбирем. Взаимодействуя, они усиливают аромат и вкус друг друга.
Второй способ
Сейчас приготовим по-другому чай с корицей. Берутся две чайные ложки черного чая и одна чайная ложка натёртого имбиря (в крайнем случае, используется в порошке) и такое же количество перечной мяты. Сюда же входит половина палочки корицы и один цветок гвоздики. Это всё заливается полулитром кипятка. Настаивается семь минут, процеживается через мелкое сито. После чего добавляется свежевыжатый сок одного лимона, среднего размера и триста миллилитров апельсинового сока. Напиток получается своеобразный, пьется в холодном виде.
С имбирем
Имбирный корень полезен. В нем содержится много эфирного масла, ретинола (витамин А) и аскорбиновой кислоты (витамин С). Имбирь применяется не только в кулинарии, но используется как общеукрепляющее средство для организма. Помогает иммунной системе в борьбе с вирусами и инфекциями.
Чай с корицей и имбирем способствует хорошему похудению. Он является антиоксидантом и благоприятно влияет на водно-солевой обмен веществ. Что ускоряет расщепление жиров на полезные вещества, избавляя от них организм. Благоприятное воздействие оказывает на пищеварительную систему желудочно-кишечного тракта.
В чай с корицей и имбирем можно добавлять разные травы, которые могут дополнять друг друга.
Процесс готовки
- Имбирный корень необходимо промыть и очистить от кожицы. Затем натереть на мелкой терке или измельчить при помощи автоматической овощерезки.
- Далее нужно приготовить заварочный чайник или термос, который предварительно обдаётся кипятком. В него добавляются две столовые ложки черного листового чая (это на один литр). Туда же опускается палочка корицы и один цветок гвоздики.
- Затем в эту же емкость всыпается имбирь и заливается кипятком. Настоять десять минут.
Чай с мятой
Для приготовления потребуется:
- 2 литра кипятка;
- палочка корицы;
- две веточки мяты;
- листовой черный чай (по вкусу).
Чай с корицей: рецепт приготовления
- Чай, мята, и корица заливаются водой, затем ставится на огонь.
- Когда смесь закипит, пламя уменьшают.
- После чего кипятят на медленном огне пять минут.
Пить такой напиток нужно в теплом виде без добавления сахарного песка.
Яблочный чай
Яблочный чай с корицей пришел в Россию из Турции. Имеет кисловатый вкус, но вполне подходит для употребления в виде освежающего напитка, ведь он утоляет жажду.
Приготовление не займет много времени. Потребуется:
- три ложки черного чая;
- два стакана воды;
- два яблока;
- одна палочка корицы;
- сахарный песок.
Готовим
- Сначала принимаются за яблоки, которые режут на небольшие квадратики с добавлением палочки корицы.
- Заливают ингредиенты водой и ставят на огонь в течение десяти минут. Так будет готов отвар, который в дальнейшем остужают (не больше тридцати минут).
- Черный чай нужно положить в воду, когда она закипит. Затем выключают огонь и наблюдают, когда чаинки осядут на дно.
- После чего чай процеживают в другую емкость, добавляют сахарный песок и яблочный отвар.
- Затем вновь ставится на огонь, и только доведя до кипения, сразу выключают. После разливается по чашкам, добавляется мед или вино.
С апельсином
Чай с апельсином и корицей идеально подходит, чтобы согреться в зимние морозные вечера.
Для этого потребуется:
- не больше двух кружков апельсина;
- палочка корицы;
- черный чай (по вкусу).
Готовим напиток
Все ингредиенты заливаются кипятком и настаиваются до появления черно-желтого цвета. Затем добавляется сахар. После чего можно наслаждаться приятным вкусом. В таком чае есть витамин С, который обладает противовоспалительным эффектом, повышает иммунитет.
Другой вариант приготовления
- Нужно приготовить отдельную ёмкость.
- Затем стоит разрезать апельсин на квадратики, добавить черный листовой чай, мяту.
- Далее нужно залить кипятком, настоять, процедить и добавить ложку мёда.
Сейчас мы рассказали, как сделать чай с корицей. Но напоследок хотелось бы выделить некоторые рекомендации по приготовлению:
- Чай всегда надо процеживать от заварки.
- Чай черных сортов заваривается кипящей водой, зелёный при температуре 60 градусов.
- Лимон добавляется в немного остывший напиток.
- Имбирь разрешается кипятить или заваривать горячей водой.
- Мед теряет пользу при температуре выше сорока градусов.
- Большое количество гвоздики в чае убивает вкус корицы.
Заключение
Теперь вы знаете, как вкусно приготовить чай с корицей. Рецепт мы вам поведали, причем не один. Выбирайте тот, что вам по душе. Удачи! Приятного чаепития!
Окт 28, 2016
Среди восточных пряностей корица занимает одно из первых мест по популярности. Редкий случай, когда ее аромат кажется кому-то неприятным.
Гораздо больше положительных эмоций и ассоциаций — с вкусной домашней выпечкой, новогодними и рождественскими праздниками.
Корицу активно используют в приготовлении напитков : глинтвейна, кофе, чая. Причем, именно чай в последнее время приобретает всё новых поклонников. С нашей прошлой статьей о кофе с корицей можете ознакомиться .
Может быть, потому, что люди стали больше ценить свое здоровье, а чай с корицей — полезный напиток?
Корица – что это такое, где растет
Корицей называют не только пряность, но и растение, из которого ее получают. Это вечнозеленое дерево семейства лавровых сначала росло только на острове Цейлон (сегодня это Шри-Ланка) и в южных областях Индии.
Благодаря человеку получило большое распространение по нашей планете: чтобы иметь драгоценную пряность в значительных объемах, люди создали плантации корицы в Египте, Бразилии, Вьетнаме, на Суматре, в других местах.
В переработку идет кора тонких, двухлетних побегов – она уже полностью «созрела», но не стала грубой, непригодной к использованию.
Из коры нарезают палочки длиной десять сантиметров , высушивают их и продают в виде коричневых, туго свернутых трубочек или в порошкообразном состоянии.
И раньше, и сегодня дороже всего ценится корица, выросшая на своей исторической родине (она лучшая по вкусовым качествам) – очевидно, есть у природы какие-то свои секреты, которые человек, как бы он ни старался, никогда не сможет воспроизвести со стопроцентной точностью.
Виды
Корицу различают по месту ее произрастания.
Существуют следующие виды: цейлонская , китайская (ее называют также кассией, но продавцы стараются не акцентировать на этом внимание, потому что она однозначно хуже цейлонской) и малабарская (бурая корица, вкус и аромат которой более резок, чем у цейлонской, да и у китайской тоже).
По тому, как пряность поступает в продажу, различают два вида – корица молотая и в трубочках (или палочках). Срок годности молотой – 6 месяцев, корица в трубочках не теряет своего качества в течение года.
О корице цейлонской расскажет «1001 специя Шахерезады»:
Польза чая с корицей для организма
Полезные свойства чая с корицей, как правило, относят на счет этой действительно замечательной пряности.
Однако не стоит забывать, что чай тоже самодостаточный продукт, очень важный для здоровья человека, а приготовленный правильно, он к тому же помогает корице, да и другим пряностям полнее раскрыть все свои возможности, принести максимальную пользу.
Лечебные свойства корицы для всех категорий людей (мужчин, женщин) состоят в следующем:
- она защищает от сезонных вирусных заболеваний;
- полезна для сердца, укрепляет сосуды;
- помогает избавиться от «лишних килограммов»;
- снижает уровень сахара в крови;
- холестерин приводит в норму;
- используется для лечения желудочно-кишечного тракта;
- выводит из состояния депрессии;
- необходима для волос – укрепляет луковицы, останавливает выпадение;
- имеет хороший антипохмельный эффект.
Для похудения
Сегодня корица привлекает многих людей возможностью сбросить с ее помощью несколько лишних килограммов.
Она не сжигает жиры, а правильно выстраивает обмен веществ в организме
(особенно – углеводов и жиров), реально снижает аппетит. Именно благодаря этим свойствам пряности и происходит желанное снижение веса.
Один человек просто принимает молотую корицу (четверть чайной ложки в день), другой – готовит с нею чай (не только полезно, но и вкусно!). Специалисты отмечают: потеря 5-7 лишних килограммов – вполне реальный ориентир .
Если человек вдруг обнаруживает, что чай с корицей уже не так эффективен, это означает, что нужно просто дать организму отдохнуть, сделать небольшой (на пару недель) перерыв, а потом снова начать принимать целебные чаи – результат не заставить себя ждать.
При сахарном диабете
Корица – любимая пряность диабетиков . С ее помощью удается снизить количество содержащегося в крови сахара. Можно, конечно, добавить пряность в выпечку, но это – дополнительные калории.
А вот чай – другое дело. Половина чайной ложки корицы, добавленной в чай, — ежесуточная норма, которая вкупе с принимаемыми лекарствами может обеспечивать диабетику хорошее качество жизни.
Видео о полезных свойствах и вреде корицы в программе «Жить здорово!»:
Полезные свойства для женщин: при беременности и грудном вскармливании
Регулярное применение женщинами корицы помогает им лучше справляться с менструальными болями и вообще легче преодолевать так называемые «трудные дни» — повышается тонус организма в целом, женщина выглядит и чувствует себя бодрее , снижается характерная в этот период раздражительность.
Часто возникает вопрос, могут ли беременные женщины и кормящие мамы употреблять чай с корицей, но даже у медиков нет единого мнения на сей счет. Одни говорят: могут, понемногу, с осторожностью. Другие категорически возражают.
Дело в том, что содержащиеся в корице вещества, в том числе эфирное масло, способны привести к сокращению матки, что иногда заканчивается выкидышем .
Подобное, конечно же, происходит, если войти во вкус и добавлять корицу в чай без всякой меры. Однако женщине «в положении» иногда так трудно себе отказать в каких-то вкусных вещах, что лучше, как говорится «и не начинать».
Тем более, что каждый организм имеет свои особенности – кому-то даже малое количество корицы способно причинить вред.
Кормящие мамы тоже должны быть осторожны : на любую еду, которую позволит себе мама, может последовать аллергическая реакция ее ребенка. Это касается и корицы.
К тому же, как утверждают специалисты, пряности долго сохраняют свой вкус и запах в молоке матери. Ребенку это может не понравиться: он станет отказываться от еды, будет капризничать, плохо спать.
Для мужчин
Чем полезна корица мужчинам? Она способна повысить потенцию
, решить некоторые проблемы с мочеполовой системой, к примеру, упредить развитие воспаления предстательной железы
.
Если каждый день на протяжении двух месяцев заваривать себе целебный чай с корицей и медом (на одну кружку – чайная ложка молотой корицы и две ложки меда), то организм скорее всего сам справится с возникающими проблемами и специальное лечение не понадобится.
Для детей
Чашка чая с корицей помогает стать более собранными, внимательными , сконцентрироваться на каких-то важных делах. Есть данные о том, что эта пряность оказывает благотворное воздействие на память зрение, снижает утомляемость.
А еще для детей, как ни для кого другого, важна защита от вирусных заболеваний, ведь ребята обычно проводят время в коллективе – их подстерегают простуда на улице, чихание и кашель заболевших приятелей в школьном классе.
Корица помогает укрепить иммунитет , сделать так, чтобы организм ребенка противостоял разным напастям.
Популярные рецепты приготовления
Чай с корицей можно приготовить по разным рецептам, но есть несколько общих принципов :
- такой напиток всегда процеживают, чтобы в чашку не попали крошки пряности;
- черный чай надо заваривать кипятком, для зеленого оптимальная температура заварки – 60 градусов;
- лимон кладут в чай, когда он слегка остыл;
- имбирь полнее раскрывает свои качества, если заварен кипятком;
- мед теряет свои целебные свойства при температуре, превышающей 40 градусов;
- если в чай положить слишком много гвоздики, она перебьет аромат корицы.
С имбирем
Имбирь натирают на крупной терке, заваривают кипятком.
Кладут в чашку палочку корицы и дают напитку несколько минут «потомиться» под крышкой .
В слегка остывший напиток кладут кружочек лимона и мед.
Узнать как заваривать чай на основе имбиря и с другими компонентами можно по .
С яблоком
Чтобы сделать этот напиток, сначала готовят яблочный отвар : мелко режут фрукты, посыпают сахаром, заливают горячей водой и варят около десяти минут.
Затем останется добавить в отвар зеленый чай и корицу.
С апельсином
В этом рецепте используется не сам фрукт, а его цедра . Цедру заливают кипящей водой и держат несколько минут на огне, затем засыпают в емкость зеленый чай, кладут палочку корицы и дают несколько минут настояться.
Такой чай называют напитком «для настроения».
С лимоном
По мнению диетологов, если пить чай с лимоном и корицей натощак, перед принятием пищи , то это помогает снизить аппетит, а значит, не набрать за щедро накрытым столом лишнего веса.
Кроме того, чай с лимоном – хорошее средство от кашля в сезон, когда простудные заболевания так и подкарауливают очередную жертву.
В этом рецепте используются зеленый чай, пара ломтиков лимона на одну чашку, корица в виде порошка и мед. Корицу надо заварить небольшим количеством кипятка в отдельной емкости, а затем перелить в чашку с чаем.
С гвоздикой
Здесь очень важно соотношение ингредиентов, чтобы ни один вкус не перебивал другой, а лишь дополнял общий «букет».
Гвоздики берут 4 штуки, имбиря – двухсантиметровой длины корешок, корицы – чайную ложку. Чай лучше использовать черный.
С мятой
Со свежей зеленой мятой тоже будет отлично сочетаться черный чай. Его заваривают в чайничке. Измельчают несколько листьев мяты и бросают туда же.
Затем – имбирь, натертый на терке, и молотую корицу.
О лечебных свойствах чая с мятой и ее противопоказаниях узнаете .
С молоком
Чай с корицей и молоком женщины считают напитком «для лица»
— он придает коже свежих красок.
Молока используют довольно много (100 мл), в то время как воды – только вдвое больше.
Черный чай заваривают традиционным способом, добавляют к нему подогретое молоко, пряность и мед.
Как пить данный напиток
В наших рецептах фигурировали и черный, и зеленый чай, в сочетании с корицей хороши оба.
Поэтому выбирайте тот, который вам больше нравится, к которому вы привыкли , только имейте в виду: черный особенно хорош с утра, а зеленый предпочтительнее пить вечером.
Наблюдайте за тем, как реагирует ваш организм на напиток: черный обычно повышает давление и не очень хорошо воспринимается людьми, имеющими склонность к мигрени.
Если вы планируете пить чай в качестве средства для похудения , продолжительным курсом, значит, нужно выбрать тот чай, который лучше принимает ваш организм.
Часто в рецептах указывается: выпить чай натощак. Не пренебрегайте этой рекомендацией, иначе чай не станет работать, как надо, и все ваши усилия пойдут насмарку.
Как измельчить корицу в палочках
Первое, что приходит в голову, — воспользоваться кофемолкой или блендером, однако результат вас не порадует, равномерно перемолотого порошка вы не получите.
Проведите подготовительную работу: просушите палочку пряности на горячей сковороде . Корица станет хрупкой.
Положите ее в полиэтиленовый пакет, пройдитесь по ней скалкой, а затем полученные мелкие кусочки пересыпьте в кофемолку, мельницу или блендер, чтобы с помощью этих приспособлений довести начатое до конца.
Как выбрать и отличить настоящую корицу
Попробуйте ориентироваться на производителя : если корица привезена из Шри-Ланки или является продукцией известных английских, французских и голландских фирм (у этих стран сохранились экономические связи с бывшими колониями), то это, скорее всего, — качественный продукт.
Подобного не скажешь о продукции, предлагаемой США и Германией (из чего делают пряность в этих странах, трудно сказать, велика вероятность, что из китайской корицы).
Покупать корицу лучше в трубочках. Сколько же она стоит? Порошок, конечно, выйдет дешевле, но качество стоит этих денег. И гарантия от подделок – выше.
Кстати, о свежести пряности говорит сильный, слегка сладковатый аромат.
Противопоказания и потенциальный вред
Наибольшую опасность представляет имеющееся в корице вещество кумарин – в больших дозах оно вредит печени, вызывает головные боли.
Мы уже отмечали потенциальный вред корицы для будущих и кормящих мам. А вот кому еще противопоказана эта пряность:
- гипертоникам;
- людям с низкой свертываемостью крови (корица ее разжижает);
- больным, у которых повышена температура тела;
- тем, у кого отмечается индивидуальная непереносимость данной пряности.
Нет такой семьи, которая не добавляет в свой рацион восточные пряности. Одной из самых популярных является корица, запах которой вызывает ностальгию по праздникам детства. Без нее не обходится домашняя выпечка, ее добавляют в шоколад, просто хранят для запаха в шкафу, является составной частью алкогольных напитков, кофе, компотов, коктейлей. Все больше людей, которые заботятся о своем здоровье,поэтому используют корицу для приготовления целебного чая.
Польза
Полезные свойства чая знают все, но если в него добавить корицу, напиток станет еще более ценным. Правильно приготовленный чай позволит восточной пряности полностью раскрыть свои свойства и максимально принести пользу организму человека. Корица полезна всем людям:
- выступает защитой от вирусных заболеваний;
- укрепляет сердце и сосуды;
- снижает вес;
- нормализует уровень сахара у диабетиков;
- облегчает проблемы желудочно-кишечного тракта;
- улучшает работу мозга;
- поднимает настроение;
- укрепляет волосяной покров;
- неплохой антипохмелин.
Тем людям, которые стремятся нормализовать вес, корица поможет сжечь жиры и сможет улучшить обмен веществ. Уменьшит аппетит и избавит от лишних килограммов, а справится с этими проблемами вкусный чай с корицей польза и вред которого неплохо изучены специалистами.
Больные диабетом знают, что корица снижает сахар, поэтому чайный напиток с корицей обеспечивает этим людям хорошее самочувствие. Достаточно добавить в напиток 0,5 чайной ложечки пряности.
Не менее ценной является корица для сильной стати:
- повысит потенцию;
- улучшит состояние мочеполовой системы;
- предупредит проблемы с предстательной железой.
С такими мужскими проблемами справится чай с корицей и медом.
Детям чай с восточной пряностью поможет:
- улучшить внимание, память, зрение;
- снизить утомляемость;
- повысить иммунитет.
Перед началом рабочего дня чашка чая с корицей поможет укрепить мышцу сердца, такие полезные свойства пряности особенно важны для перенесших инфаркт.
Волокна и кальций выводят вредные соли желчных кислот из организма, тем самым предупреждается рак толстой кишки.
Вред и противопоказания
В составе продукта имеется вещество кумарин, передозировка которого вредит печени, вызывает головную боль. Противопоказана пряность:
- гипертоникам;
- людям, у которых кровь плохо свертывается;
- если повышена температура тела;
- индивидуальная непереносимость.
Осторожно придется употреблять корицу беременным и кормящим женщинам. Передозировка пряности может спровоцировать:
- повышение нервной возбудимости;
- головную боль при повышенной температуре;
- сокращение матки у беременных, выкидыш;
- кровотечение.
Противопоказана корица детям до 3-летнего возраста, особенно страдающим астмой.
Любящим корицу придется не забывать о том, что полезные свойства продукта в больших количествах могут обернуться бедой для организма.
Можно ли беременным и кормящим женщинам
Если небольшая доза корицы в чае для женщин полезна в «трудные дни», то беременным и кормящим женщинам употребление пряности может принести вред. Если добавлять в чай корицу без меры, можно спровоцировать выкидыш, кровотечение. Большинство медиков категорически против употребления в чае этого продукта беременными женщинами.
Кормящим матерям следует быть осторожной в употреблении любого продукта, так как ребенок быстро реагирует на еду, которую позволяет себе его мама. Чай с корицей может вызвать аллергию, а запах пряности в мамином молоке может не понравиться малышу. Он будет нервничать, хныкать, отказываться от еды, плохо спать.
Состав (витамины и микроэлементы)
В составе корицы находятся дубильные вещества, эфирное масло, которое дает приятный запах продукту. Растение напичкано большим количеством ценных веществ. Химический состав разных видов корицы различен. В Индии, Цейлоне, Индонезии, Малайзии растет настоящая, цейлонская. В Южном Китае, Вьетнаме, Корее, Лаосе, Камбоджи выращивают кассию, китайскую корицу. В кассии находится кумарин, негативно влияющий на печень. В настоящей, цейлонской корице, этого вещества меньше. В 100 грамм корицы входит:
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г |
| Калорийность | 247 кКал | 1684 кКал | 14.7% |
| Белки | 3.99 г | 76 г | 5.3% |
| Жиры | 1.24 г | 60 г | 2.1% |
| Углеводы | 27.49 г | 211 г | 13% |
| Пищевые волокна | 53.1 г | 20 г | 265.5% |
| Вода | 10.58 г | 2400 г | 0.4% |
| Зола | 3.6 г | ~ | |
| Витамины | |||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% |
| альфа Каротин | 1 мкг | ~ | |
| бета Каротин | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% |
| бета Криптоксантин | 129 мкг | ~ | |
| Ликопин | 15 мкг | ~ | |
| Лютеин + Зеаксантин | 222 мкг | ~ | |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% |
| Витамин В4, холин | 11 мг | 500 мг | 2.2% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.32 мг | 15 мг | 15.5% |
| гамма Токоферол | 10.44 мг | ~ | |
| дельта Токоферол | 0.26 мг | ~ | |
| Витамин К, филлохинон | 31.2 мкг | 120 мкг | 26% |
| Витамин РР, НЭ | 1.332 мг | 20 мг | 6.7% |
| Бетаин | 3.9 мг | ~ | |
| Макроэлементы | |||
| Калий, K | 431 мг | 2500 мг | 17.2% |
| Кальций, Ca | 1002 мг | 1000 мг | 100.2% |
| Магний, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% |
| Фосфор, Ph | 64 мг | 800 мг | 8% |
| Микроэлементы | |||
| Железо, Fe | 8.32 мг | 18 мг | 46.2% |
| Марганец, Mn | 17.466 мг | 2 мг | 873.3% |
| Медь, Cu | 339 мкг | 1000 мкг | 33.9% |
| Селен, Se | 3.1 мкг | 55 мкг | 5.6% |
| Цинк, Zn | 1.83 мг | 12 мг | 15.3% |
| Усвояемые углеводы | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.17 г | max 100 г | |
| Глюкоза (декстроза) | 1.04 г | ~ | |
| Сахароза | 0.02 г | ~ | |
| Фруктоза | 1.11 г | ~ |
В составе корицы находятся вещества, которые полезны для всего организма.
Как готовить
Существует большое количество рецептов корицы с чаем. чтобы напиток получился ароматным и полезным, после заваривания его нужно процедить. Зеленый помещают в воду 60 градусов, а черный заливают кипящей жидкостью.
Если нужно похудеть, за основу чая используют листовой зеленый чай. В 500 мл воды бросают 1 столовую ложку чая и 1 чайную ложку корицы. Подсластители не добавляются. Перемешать, через 5 минут напиток готов. Для разнообразия применяют лимон, имбирь, мед. При использовании черного чая необходимо в горячую воду (0,5 л) добавить 2 чайные ложки чайного порошка, 1 чайную ложку имбиря, столько же мяты, половина палочки корицы и гвоздичку. Настаивать нужно такой напиток 7 минут, далее процеживают, добавляют сок одного лимона и 300 мл сока из апельсина. Такой напиток употребляют холодным.
Хранение
При хранении пряности надо обеспечить отсутствие:
- влаги;
- солнечного света;
- выветривания аромата.
Корицу помещайте в стеклянную тару с герметически закрытой крышкой. Она должна находиться в темном и сухом месте, так как нужно уберечь палочку корицы или порошок от разрушения.
Лучше хранить корицу в палочках, годной она будет более года. Молотая хранится около 6 месяцев.
Как выбрать
При выборе качественного продукта необходимо обращать внимание не только на цену. Цейлонская корица:
- имеет изысканный аромат;
- сладковата на вкус:
- темно-коричневого цвета;
- палочки тоненькие.
Лучший сорт похож на рулон бумаги.
Аромат кассии яркий, насыщенный. Вкус терпкий, сладковатый с горчинкой. Трубочки плотные, напоминают кору дерева., иногда можно увидеть ее в виде пластинок, которые сложены стопкой. Цвет красный или коричневатый.
Чтобы чай с корицей свои полезные свойства отдал на благо человеческого здоровья, нужно правильно выбрать продукт:
- корица становится немного синей при взаимодействии с йодом;
- свежая корица имеет сладковатый аромат;
- палочки дороже порошка, но они дольше сохраняют свои качества.
Можно ориентироваться на производителя. Качественный продукт производят в Шри-Ланка, Великой Британии, во Франции.
С чем сочетается
Божественный аромат корицы делает ее присутствие желательным во многих блюдах. Особенно полезен чай с добавлением пряности. Корица сочетается со многими продуктами: фруктами, выпечкой, овощами, напитками. В чай с корицей можно добавлять:
- лимон;
- апельсиновый или мандариновый сок;
- мяту, мелису;
- имбирь;
- яблоки;
- клубнику;
- малину.
Полезными добавками к чаю будет кардамон, перец, лайм, гвоздика.
Используя чай с корицей в своем рационе, можно снизить вес, улучшить самочувствие, набраться энергии. Когда в напиток добавляются другие ценные ингредиенты, чай с пряностью будет еще полезнее. Необходимо лишь помнить о противопоказаниях и индивидуальной непереносимости, чтобы не добавить себе лишних проблем.
В качестве приправ, тем самым они обогащали вкус блюд, усиливали их аромат и наделяли пищу целебными свойствами.
Одна из самых известных приправ во всем мире это корица , больше двух тысяч лет назад за эту удивительную пряность давали столько же золота, сколько она весила.
Польза корицы была оценена и представительницами прекрасного пола, употребление пряности волшебным образом возвращало стройность фигуре.
Открыв это удивительное свойство, женщины стали искать и напитки, с которыми корица сочетается и оказывает благотворное влияние, ведь в чистом виде не каждый будет есть приправу с экзотическим вкусом.
Наверное, таким образом, женщины и пришли к выводу, что лучше всего избавляет от ненужных килограммов чай с корицей – напиток который можно пить в течение всего дня.
Чай с корицей для стройности
Удивительные свойства пряности объясняются высоким содержанием в ней коричного альдегида – вещества усиливающего переработку и выведение вредных веществ.
При регулярном использовании корицы для похудения в организме можно при помощи анализов выявить:
Принимая чай с корицей можно заметить учащение мочеиспускания, ведь пряность благоприятно действует на почки, мягко очищая их.
Пряная специя полезна и для нервной системы – любители корицы уравновешенные люди.
Корица оказывает благоприятное воздействие и на отделы головного мозга: усиливает память, концентрацию внимания, побуждает к творчеству.
Корица считается одним из немногих природных антибиотиков и ее употребление показано при язвенной болезни желудка. Пряность отлично справляется с дрожжеподобными грибками и кишечной палочкой .
Чай с гвоздикой и корицей согреет в зимние морозы и поможет справиться с начинающейся простудой. Корицу для лечения насморка и кашля можно употреблять с ложечкой меда.
Как правильно приготовить чай с корицей
Если вы действительно захотели вернуть стройность фигуре с помощью волшебной пряности, то необходимо обязательно знать – как заварить чай с корицей и что при этом нужно учитывать.
Основой для напитка могут стать как зеленые, так и черные классические сорта чая . А вот саму корицу нужно уметь правильно выбрать, чаще всего в магазинах можно увидеть пряность в виде порошка.
Нужно учитывать, что такая смесь чаще готовится из семян коричного дерева, которые обладают не такими целебными свойствами как настоящая пряность.
Лучше всего приобретать корицу в палочках , их невозможно подделать и они обладают самыми лучшими характеристиками. Такая корица в чае сделает напиток по-настоящему целебным, согревающим и ароматным.
Корица различается и по месту произрастания коричного дерева.
Всего выделяют несколько видов корицы:
- Цейлонская пряность считается самой полезной и вместе с тем самой дорогой. Ее вкус немного жгучий и сладковатый. Такую корицу называют еще циннамон и привозят ее из Индонезии, Бразилии, с Цейлона.
- Китайская корица обладает более резким вкусом.
- Малабарская корица родом из Индии горьковатая с выраженным ароматом.
Какую корицу вы бы не приобрели необходимо хранить ее в стеклянной плотно закрывающейся посуде.
Корица в палочках считается целебной около года , в порошке меньше в два раза.
Приготовить чай с корицей достаточно просто, нужно только заварить свой любимый сорт чая, налить его в чашку и добавить пол-ложечки молотой корицы или небольшой кусочек от коричной палочки. Каждый сможет подобрать вкус напитка, ориентируясь на свои ощущения.
Зеленый чай с корицей усиливает эффект очищения организма за счет целебных свойств самого сорта чая и пряности.
Пить можно и чистый напиток, приготовленный из одной корицы, любители такого чая добавляют в него ложку меда.
Считается, что наличие в организме именно этих простейших тормозит пищеварительные процессы в организме, за счет чего и накапливаются лишние жировые отложения.
Чай с имбирем и корицей можно приготовить и с вечера. Для этого небольшой кусочек корня имбиря разрезают на несколько частей, смешивают с заваркой, заливают кипятком, после чего в настой добавляют разрезанную палочку корицы длиной в 3-4 см или щепотку молотой пряности.
Напиток готовится на утро и вечер, одна его часть выпивается перед сном, другая на следующий день натощак.
Имбирь и корица дополняют полезные свойства друг друга, усиливают обменные процессы в организме.
Дополнительно повышает общий иммунитет, поэтому такой чай с корицей рецепт отлично подойдет для морозной зимы.
Кроме корицы в чайный напиток можно добавить множество разных трав, одни из которых подойдут для улучшения качества сна, другие подарят необыкновенную бодрость и работоспособность.
Экспериментируя, можно составить удивительную композицию вкуса и заодно подарить организму необыкновенную легкость.
Чай с корицей и лимоном поможет быстро справиться с недомоганием, понизит жар и усилит защитные силы организма.
Используя корицу, нужно знать, что она противопоказана при некоторых состояниях и болезнях. Так корицей не советуют увлекаться беременным женщинам – она повышает тонус матки .
Корица польза и вред могут различаться и поэтому при первом использовании пряности необходимо не усердствовать с ее дозировкой.
Взяв за правило ежедневно выпивать чашку чая с корицей, вы вскоре можете почувствовать заметные изменения в своем организме :
- улучшится пищеварение, исчезнет проблема с опорожнением кишечника;
- перестанет беспокоить печень;
- снизится вес;
- за счет нормализации работы кишечника исчезнут прыщи и улучшится цвет лица.
Небольшая коричная палочка способна творить настоящие чудеса, недаром в давние времена ее ставили в один ряд с золотыми слитками.