Овощное рагу - особое блюдо. Его готовят во всем мире по самым разным рецептам. Множество возможных комбинаций овощей позволяет получать каждый раз новые вкусы. Однако вкус блюда зависит не только от входящих в его состав ингредиентов и их соотношения. Во многом на него влияет и способ приготовления. Овощное рагу в духовке готовят не все хозяйки, и совершенно напрасно, так как этот способ приготовления делает блюдо неповторимо вкусным и ароматным. Особенно приятным оно получится, если учитывать несколько важных моментов при его приготовлении.
Особенности приготовления
Для того чтобы приготовить вкусное овощное рагу, недостаточно порезать овощи, сложить их в кастрюлю, залить водой и потушить. Без знания некоторых правил вместо соблазнительного овощного блюда получается бесформенная масса, не вызывающая никакого аппетита. Так что, прежде чем приступать к готовке, необходимо узнать несколько простых, но важных правил. Тем более что технология приготовления овощного рагу в духовке имеет свою специфику.
- Для приготовления овощного рагу лучше подходят молодые овощи. Они и полезнее, и нежнее, и быстрее готовятся.
- На доведение до готовности некоторых овощей может потребоваться разное время. По этой причине долго готовящиеся овощи целесообразно или обжаривать до соединения с другими ингредиентами, или закладывать первыми.
- Для приготовления овощного рагу в духовке нарезать их рекомендуется достаточно крупными кусками. Тогда они получаются вкуснее и более аппетитно выглядят.
- Если хочется, чтобы блюдо получилось диетическим, запекать овощи в духовке можно без предварительного обжаривания, используя для смазывания формы минимальное количество масла. Придать сытность овощному рагу помогут сыр, сливочное масло, сливки. Еще сытнее оно будет, если в его состав включить мясо или грибы.
- Готовить овощное рагу в духовке можно с использованием различных соусов, которые придают ему уникальные вкусовые оттенки.
- Чтобы овощи во время запекания в духовке не подгорали, их можно прикрывать фольгой.
Овощное рагу в духовке можно приготовить как в форме, так и в горшочках. Технология приготовления блюда в этих случаях будет несколько различаться. По этой причине ориентироваться необходимо на указания, сопровождающие выбранный вами рецепт.
Классическое овощное рагу в духовке
- картофель - 1 кг;
- кабачок - 0,3 кг;
- репчатый лук - 0,2 кг;
- капуста белокочанная - 0,2 кг;
- зеленый горошек - 0,2 кг;
- помидоры - 0,3 кг;
- вода - 0,2 л;
- растительное масло - 50 мл;
- сушеная молотая паприка - 20 г;
- свежий укроп - 50 г;
- свежая петрушка - 50 г;
- чеснок - 4 зубчика;
- соль, перец - по вкусу.
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
- Молодой кабачок измельчите кружочками толщиной около 2-3 мм.
- Очистите луковицы и нарежьте их тонкими полукольцами.
- Помидоры помойте, обсушите, порежьте кружочками или полукружьями (в зависимости от размера плодов).
- Тонко нашинкуйте капусту.
- Мелко порубите ножом зелень.
- Чеснок нарежьте тонкими пластинами.
- Смажьте форму маслом.
- Выложите на дно формы картофель, посыпьте его небольшим количеством паприки, соли и перца.
- На картофель положите лук, посыпьте его зеленью.
- Следующим слоем выложите кабачки. Подсолите их и поперчите.
- Выложите на кабачки капусту, на нее высыпьте зеленый горошек.
- Покройте все слоем помидорных кружочков. На помидоры положите чеснок. Посыпьте все оставшейся паприкой.
- В форму влейте воду.
- Полейте овощи оставшимся маслом.
- Накройте форму фольгой и поставьте в духовку.
- Включите духовку. После того как температура в ней достигнет 180 градусов, готовьте рагу в течение часа.
Овощное рагу, запеченное в форме в духовке, выглядит очень ярко и аппетитно. Гармоничный вкус овощей никого не оставит равнодушным. К тому же в этом блюде нет ничего лишнего, оно не принесет вам ничего, кроме пользы.
Овощное рагу с мясом в горшочках
- свинина - 0,5 кг;
- помидоры - 0,5 кг;
- картофель - 0,75 кг;
- кабачок - 0,25 кг;
- репчатый лук - 100 г;
- чеснок - 2 зубчика;
- растительное масло - 20 мл;
- сметана - 50 мл;
- соль, приправы - по вкусу.
- Помойте свинину, удалите у нее пленки, срежьте лишний жир. Обсушите кусок мяса и нарежьте кубиками среднего размера.
- Очистив луковицу, нарежьте ее тонкими четвертинками колец.
- Очистите картошку и нарежьте ее кубиками примерно такого же размера, что и мясо.
- С кабачка овощечисткой снимите шкурку. Разрежьте овощ вдоль, ложкой извлеките из него семена. Нарежьте кабачок кубиками. Если овощ у вас совсем молодой, его можно не очищать: достаточно помыть и высушить, после чего уже можно нарезать.
- Чеснок порежьте на мелкие кусочки.
- Помидоры нарежьте некрупными кубиками.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем мясо, пока оно не покроется аппетитной корочкой. Добавьте лук, посолите и поперчите. Пожарьте еще 5 минут и разложите по горшочкам.
- На мясо положите кубики картофеля, на него - кабачки. На кабачки выложите помидоры. Приправьте и подсолите. Посыпьте измельченным чесноком, смажьте сметаной.
- Поставьте горшочки на противень и поместите его в духовку.
- Готовьте овощное рагу в горшочках 70 минут при температуре 200 градусов.
Овощное рагу с мясом, приготовленное в горшочках в духовке, - это очень сытное блюдо, которое заменит собой полноценный обед.
Овощное рагу в духовке по-французски (рататуй)
- баклажаны - 0,5 кг;
- кабачки - 0,5 кг;
- помидоры - 0,5 кг;
- оливковое масло - 50 мл;
- сыр пармезан - 50 г;
- соль, перец - по вкусу;
- свежий базилик - 20 г.
- Молодые кабачки и баклажаны нарежьте дисками толщиной около 3-4 мм. Такими же примерно кружочками нарежьте помидоры.
- Баклажаны положите в подсоленную воду на полчаса, после чего тщательно их промойте и обсушите кухонным полотенцем.
- Смажьте круглую форму из жаропрочного стекла оливковым маслом.
- По спирали выложите в форму овощи, чередуя их следующим образом: баклажаны, кабачки, помидоры. Чтобы в форму поместилось больше овощей, кладите их внахлест.
- Посолите и поперчите овощи, сбрызните их оставшимся маслом.
- Поставьте форму с овощами в духовку и включите ее на 180-200 градусов. Форму лучше накрыть фольгой, чтобы овощи не подгорели.
- Через полчаса снимите фольгу. Продолжайте запекать рагу еще 15 минут.
- Мелко натрите пармезан и посыпьте им овощи. Разложите сверху листики базилика. Верните форму с овощным рагу в духовку еще на 15 минут.
Несмотря на простоту рецепта, овощное рагу, приготовленное по нему, отличается изумительным вкусом, а выглядит настолько празднично и аппетитно, что его не стыдно предложить гостям.
Овощное рагу с яблоками
- баклажаны - 0,5 кг;
- яблоки - 0,3 кг;
- чеснок - 2 зубчика;
- помидоры - 0,5 кг;
- свежая петрушка - 50 г;
- томатная паста - 50 мл;
- растительное масло - сколько потребуется;
- соль, приправы - по вкусу.
- Баклажаны нарежьте кружками, посолите и сложите в сито. Спустя 20 минут промойте под струей воды, обсушите.
- Яблоки помойте. Не разрезая плоды, вырежьте у них сердцевину. Нарежьте фрукты тонкими кольцами.
- Помойте и острым ножом нарежьте кружочками помидоры.
- Пропустите через пресс чеснок, смешайте его с томатной пастой, мелко порубленной ножом петрушкой, растительным маслом.
- Баклажаны слегка обжарьте на сковороде в растительном масле, поделите их пополам.
- Первую половину баклажанов выложите в форму, смажьте соусом. На них выложите яблоки, тоже смажьте соусом. Третьим слоем выложите оставшиеся баклажаны, смажьте и их. Последним слоем выложите помидоры и покройте их оставшимся соусом.
- Поставьте форму с овощами в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте овощное рагу полчаса.
Овощное рагу с яблоками имеет немного необычный, но очень гармоничный вкус. Не бойтесь экспериментировать - в данном случае вы ничем не рискуете.
По количеству вариаций рецептов с рагу из овощей могут сравниться немногие блюда. Сотейник, кастрюля или горшочки, в духовке или мультиварке, свежие овощи или замороженные, рис, грибы, мясо, рыба – все это помогает разнообразить аппетитное овощное блюдо, которое подают к столу в любое время года.
Как приготовить рагу из овощей
Хоть зима за окном, хоть лето, а рагу представляет собой желанное овощное угощение не только в диетическом меню. Возбуждающее аппетит (в переводе с французского языка), рагу – это символ сытости, которое готовят из всего что есть, нарезанного кусочками. Технология приготовления не диктует строгих правил, но чтобы овощное блюдо не превратилось в «кашу», придется придерживаться некоторых правил.
- Если дополнительный ингредиент – мясо, то начинать готовить надо с него.
- После завершения времени, отведенного на приготовление, рагу рекомендуется потомить под крышкой.
Рецепты приготовления овощного рагу
Правильно нарезать и тушить определенное количество времени – вот два простых секрета, на которых основаны все варианты приготовления овощного блюда. Ингредиентами могут выступать практически все виды овощей, при этом постные рецепты не отнимут много времени на готовку, тогда как мясные – хорошо насытят. Если есть потребность сохранить максимум полезных веществ и сделать красиво, как на фото, то для приготовления горячей овощной закуски следует использовать паро- или мультиварку.
Овощное рагу с баклажанами и кабачками
Если захочется сделать на ужин вкусное, но не жирное овощное кушанье, то это блюдо подойдет идеально. Порция рассчитана на четырех человек, а максимально полезным рагу получится из свежих плодов, которые собирают по мере созревания урожая летом и ранней осенью. Пошаговый рецепт укажет, как приготовить легкое второе, но сначала необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- баклажан – 1 шт.;
- кабачки – 1 шт.;
- морковь – 2-3 шт.;
- помидоры – 3-4 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- лук – 1 головка;
- зеленый горошек – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- петрушка (корень) – 1 шт.;
- специи – по вкусу;
- соль – 0,5 ч. л.;
- масло (растительное) – 80 мл.
Способ приготовления:
- Очищенные баклажаны, лук нарезать кубиками, корень петрушки, морковь, сладкий перец – соломкой, помидоры – дольками. Для кабачкового слоя плод надо очистить от семян, нарезая кубиками оставшуюся часть.
- Зеленый горошек необходимо предварительно отварить около 5-7 минут.
- На разогретую сковороду вылить растительное масло, добавить нарезанные кабачки, баклажаны, лук, морковь, обжарить, помешивая 10 минут.
- Затем доложить сладкий перец, помидоры, потушить несколько минут, после этого горошек, толченый чеснок, аккуратно перемешать.
- Под крышкой доводить до готовности еще 10 минут.
Как приготовить овощное рагу в мультиварке
Сколько бы способов ни существовало, а самый простой – использовать многофункциональный бытовой прибор с автоматическим режимом. Чтобы получилось вкуснейшее второе, необходимо лишь нарезать и загрузить продукты, а на выходе получить красочное и полезное овощное блюдо. У рагу сохранится максимум витаминов при минимальной калорийности. Альтернативой станет только казан, но тушеный овощной гарнир не будет выглядеть так же привлекательно, как на глянцевом фото.
Ингредиенты:
- консервированная фасоль (белая, красная, острая) – 3 банки по 420 г;
- болгарский перец (зеленый, красный) – 8 шт.;
- перец чили – 1 шт.;
- лук – 1 головка;
- овощной бульон – 200 мл;
- рис (белый длинный или коричневый) – 250 г;
- соус барбекю – 500 г.
Как приготовить:
- Перец, лук нарезать, высыпать в чашу мультиварки, добавить фасоль из банки, влить бульон, соус барбекю.
- Закрыть крышкой, чтобы томить рагу на средней мощности около 5 часов, а на сильной – около 3-х.
- Следующий этап – всыпать рис, готовить еще полчаса.
Рагу из овощей с картошкой
По популярности этой вариации известного овощного блюда почти ничто не сравниться. Практически любые виды овощей могут прекрасно сочетаться между собой, а традиционный рецепт предполагает картошку, морковь, лук со специями или зеленью. Вкус и аромат готового блюда – бесподобный, но даже при своей простоте его можно разнообразить.
Ингредиенты:
- картошка – 10 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- лук – 2 головки;
- чеснок – 4-5 зубчиков;
- вода – 0,5 стакана;
- томатная паста или соус – 50 г;
- соль – 1 ч. л.;
- лаврушка – 2 листочка;
- измельченная зелень (петрушка, укроп, сельдерей, кинза) – 2 ст. л.
Как приготовить рагу с картофелем:
- Корнеплоды очистить, нарезать кубиками, чеснок, лук мелко порубить.
- Овощи и лук слоями высыпать в кастрюлю, добавить томатной пасты, посолить, залить водой.
- Под крышкой томить рагу около 20 минут, а за несколько минут до готовности высыпать измельченную зелень и порубленный чеснок.
Как приготовить рагу с мясом и овощами
Сытное и одновременно вкусное второе, которое покоряет вкус, вызывает желание добавки даже по фото. Для постного меню такой вариант не подойдет, а для диетического – идеально, потому что свинину, говядину, телятину или баранину можно заменить тушенкой, курицей (грудка) или индейкой (филе). Нежирные сорта помогут снизить калорийность, а как приготовить овощное рагу с мясом – секрет раскроет этот пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
- мясо – 350 г;
- кабачок (средний) – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- сладкий перец – 2 шт.;
- лук – 1 головка;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень – пучок;
- специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Мясо, овощи нарезать кубиками, но баклажаны предварительно вымочить четверть часа в подсоленной воде.
- Все выложить слоями в кастрюлю начиная с мяса, последние – помидоры, нарезанные кусочками.
- Под крышкой на среднем огне тушить рагу около получаса, потом добавить измельченную зелень, специи, чеснок, тушить еще 10 минут до полной готовности.
Рагу с грибами и овощами
Чтобы вкус знаменитого овощного блюда получился нежным, следует выбирать ранние, молодые овощи. Например, зеленый горошек можно готовить в стручках, а сохранить вкус, цвет, полезные вещества получится, если делать рагу из овощей в духовке. Пикантности же и невероятно соблазнительного аромата готовому овощному блюду добавят грибы, которые можно брать свежие или замороженные.
Состав продуктов:
- грибы (любые) – 300 г;
- картошка – 350 г;
- морковь – 100 г;
- зеленый горошек (стручками) – 200 г;
- капуста (цветная) – 4-5 соцветий;
- чеснок – 3 зубчика;
- лук – 1 головка;
- масло (оливковое) – 2 ст. л.;
- уксус – 1 ст. л.;
- вода – 100 мл;
- сахар – 1 ст. л.;
- специи – по вкусу.
Приготовление:
- Очищенные овощи, грибы нарезать кубиками, а чеснок мелко нашинковать.
- Приготовить раствор для лука из воды, уксуса, сахара, погружая на четверть часа нарезанный полукольцами лук.
- Стручки гороха обрезать со стороны плодоножки, оставшуюся часть разрезать пополам.
- Соцветия капусты погрузить в кипящую воду на 3-4 минуты, а потом положить в емкость с холодной водой, чтобы сделать ее мягче.
- Морковь, картофель слега обжарить, добавить стручки гороха, соцветия цветной капусты.
- Форму для приготовления смазать, нижним слоем выложить грибы, сверху обжаренную овощную смесь, отжатый лук, накрыть фольгой и томить 35-40 минут.
Как сделать
Хотите удивить домочадцев или гостей необычным блюдом? Основой этого кулинарного изыска станет хорошо знакомое рагу из овощей, но способ его приготовления и подачи обязательно удивит! Еще одно достоинство этого рецепта: приготовить можно сытный вариант, если добавлять мясо, или вегетарианский – без последнего ингредиента. Рагу из овощей в тыкве идеально подходит для романтического ужина и отлично сочетается с белым полусухим вином.
Состав продуктов:
- тыквы (небольшие) – 6-8 шт.;
- мясо (свинина) – 300 г;
- картошка – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- кабачок – 0,5 спелого плода;
- болгарский перец – 2 шт.;
- помидоры – 2-3 шт.;
- лук – 1 головка;
- майонез – 4-5 ст. л.;
- растительное масло – 25 мл;
- специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Мясо, очищенные овощи нарезать небольшими кубиками, лук – тоненькими полукольцами, помидоры – кружками.
- Все высыпать в одну большую емкость, добавить специи, заправить растительным маслом, аккуратно перемешать.
- Тыква – это форма для запекания, поэтому необходимо срезать верх, сохранить эту часть, которая дальше будет служить «крышкой». Удалить внутреннюю часть почти до стенок с помощью столовой ложки.
- Нафаршировать тыквы подготовленной смесью из мяса и овощей, смазать верхний слой майонезом, накрыть «горшочек» импровизированной крышкой, закрепляя зубочистками.
- Для приготовления овощного рагу в духовке потребуется полтора часа.
Рагу из свинины с овощами
Когда хочется разнообразить еженедельное меню, при этом сделать аппетитное полезное второе, то стоит остановить выбор на этом рецепте. Готовое блюдо порадует вкусом, ароматом, а для его приготовления не требуется владения особыми кулинарными навыками. Чтобы придать нежности овощному рагу, мясо рекомендуется предварительно замариновать на несколько часов.
Ингредиенты:
- свинина – 300г;
- капуста – 350 г;
- морковь – 2 шт.;
- картофель – 4-5 небольших корнеплода;
- томаты – 3-4 средних спелых плода;
- лук – 1 головка;
- чеснок – 2 зубчика;
- вода – 200 мл;
- специи – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Овощи очистить, картофель, морковь, помидоры нарезать кубиками, капусту нашинковать.
- Лук с чесноком измельчить, обжарить вместе с мясом на разогретой сковороде. Затем переложить все в глубокую кастрюлю.
- Далее необходимо обжарить кубики картофеля, пока не образуется золотистая корочка. Выложить вторым слоем в кастрюлю.
- После этого последовательно обжаривать капусту, морковь, помидоры, чтобы затем выкладывать их слоями к остальным ингредиентам овощного рагу.
- Залить мясо с овощами стаканом кипяченой воды, поставить на огонь тушиться от 15 до 25 минут.
Как приготовить овощное рагу с капустой
У этого рецепта явное преимущество – блюдо можно готовить в любое время года. Готовится аппетитное овощное угощение недолго, для его создания подходят свежие или замороженные овощи, нежности придаст молодая капуста, а пикантности – брокколи. Если использовать пароварку, то это поможет сохранить максимум витаминов.
Ингредиенты:
- картофель – 600 г;
- цветная капуста – 1 кочан;
- лук – 2 головки;
- зеленый горошек – 50 г;
- чеснок – 4 зубчика;
- измельченный имбирь – 2 ч. л.;
- специи (карри, кумин, куркума, горчичные семена) – по щепотке;
- сахар – 1 ч. л.;
- сливочное масло – 50 г.
Способ приготовления:
- На сковороде поджарить лук, чеснок со специями, выдерживая 2-3 минуты, до мягкого состояния.
- В пароварку выложить слоями нарезанный кубиками картофель, соцветия цветной капусты, посыпать сахаром, выложить поджаренную смесь. Залить половиной стакана воды, выставить режим готовки на 15 минут, затем добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, потом выставить еще на 5 минут.
Видео: овощное рагу диетическое
Описание
Каждое лето в июне я готовлю рагу из молодых овощей. А в этот раз решила поэкспериментировать и приготовить овощное рагу не в кастрюле, а в духовке. Встречайте хитовое летнее блюдо в новом исполнении!
Наше любимое летнее блюдо – овощное рагу – в духовке получается ещё более нежным и ароматным, чем в кастрюльке!
А всё потому, что готовится оно немного иначе, чем на конфорке. Во-первых, все ингредиенты соединяются сразу и готовятся вместе, а не закладываются по очереди – поэтому овощи, мясо и специи пропитываются ароматом друг друга, и вкус получается более гармоничным. Во-вторых, в духовке нежные ранние овощи сохраняют больше витаминов, так как режим приготовления более мягкий, чем на плите. Блюдо получается диетическим и очень вкусным. Попробуйте!
Конечно, в жару, когда включать духовку не хочется, лучше будет приготовить рагу на плите, потому что это на порядок быстрее:)
Ингредиенты:
- картошка молодая или прошлого урожая – 5-7 шт.;
- морковка – 1-2 шт.;
- молодая капуста – половина кочана;
- 1 кабачок;
- горсть зелёного горошка;
- 300-400 г говядины;
- По пучку зелёного лука, укропа, петрушки;
- 2-3 столовых ложки растительного масла;
- Полстакана воды;
- 4-5 столовых ложек сметаны;
- 1 столовая ложка соли без верха;
- Щепотка чёрного молотого перца.
Инструкция:
Мясо готовится дольше, чем овощи. Чтобы ускорить этот процесс, нарежем его тонкими ломтиками, отобьём, измельчим и замаринуем: посолим-поперчим и зальём сметаной на полчаса. Можно приготовить рагу и без мяса - тогда время приготовления сократится, и получится чуть менее сытный, зато лёгкий вариант.
Тем временем подготовим овощи, почистив и помыв их. Картошку и кабачок режем кубиками, морковку – кружочками; капусту тонко шинкуем и переминаем руками с солью; горошек достаём из стручков.
Смазываем маслом форму для духовки и укладываем слоями:
Картошку (посолить);
Морковку и горошек;
Зелёный лук;
Кабачок (также чуть подсолить).
Можно уложить продукты слоями, а можно вперемешку. Зелень лучше добавлять в самом конце приготовления, так как она готовится моментально.
Накрываем форму крышкой или листом фольги и ставим в холодную духовку (если форма стеклянная).
Готовим рагу в духовке час-полтора, в зависимости от объёма и высоты формы и количества рагу. Я готовила под крышкой 1 час, затем сняла крышку, и рагу готовилось ещё с полчаса. За 5-7 минут до выключения добавим измельчённую зелень и немного польём сверху растительным маслом.
Ароматное, нежное овощное рагу готово! Подавать вкусно со сливками или сметаной. Приятного аппетита!
Обилие овощей дает возможность для полета кулинарной фантазии. Как сочетать овощи, какое блюдо приготовить, необходимо ли мясо – вопросы, которые возникают в голове у хозяйки.
Предлагаем рецепт овощного рагу, ингредиенты которого доступны зимой. В нем нет баклажан или помидор, их место заняли тыква, корень сельдерея и грибы. Рагу по этому рецепту имеет очень насыщенный вкус и аромат, который дает корень сельдерея. добавляет сладости и мягкости в консистенцию, а картофель в сочетании с грибами традиционно выигрышный вариант.
Это блюдо мы будем готовить в духовке, овощи получаются запеченными, а блюдо диетическим.
Овощное рагу в духовке с картошкой и грибами
пошаговый фото рецепт
Ингредиенты:
- 0,5 кг картофеля,
- 200 гр. тыквы,
- 300 гр. грибов,
- 300 гр. корня сельдерея,
- 3 ст. л. оливкового масла,
- соль по вкусу,
- специи.
Процесс приготовления:
Подготавливаем овощи. Нарезаем картофель дольками, разрезая вдоль примерно на 4 или 6 частей.
Очищаем и нарезаем корень сельдерея кубиками, примерно 1х1 см.
У тыквы удаляем семечки, снимаем кожуру и мякоть тоже нарезаем кубиками.
Грибы промываем под водой и разрезаем на 4 части.
Выкладываем все овощи на противень или в форму для запекания, солим и поливаем оливковым маслом (можно заменить подсолнечным маслом). Посыпаем специями: базилик, майоран, белый молотый перец. Также можно использовать готовую смесь специй, к примеру «Хмели-сунели» или сушеные итальянские травы.
Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около 40-50 минут, до готовности картофеля. За 10 минут до готовности снимаем фольгу и даем образоваться золотистой корочке.
Огурцы - любимая культура большинства огородников, поэтому растут они на наших овощных грядках повсеместно. Но довольно часто у неопытных дачников возникает много вопросов по поводу их выращивания и, в первую очередь, - в открытом грунте. Дело в том, что огурцы – растения очень теплолюбивые, и агротехника этой культуры в зонах умеренного климата имеет свои особенности. Все, что нужно знать о выращивании огурцов в открытом грунте, расскажем в этой статье.
Майские дни радуют теплом и возможностью проводить побольше времени на участках. Но долгожданный месяц прихода стабильного тепла не может похвастаться сбалансированностью лунного календаря. В мае периоды, благоприятные для работы только в декоративном саду или только в огороде, достаточно продолжительны, а дней, подходящих для любых растений, довольно немного. Лунный календарь на май 2019 требует планирования и умелого распределения времени посадки и посева.
Несмотря на популярность народного прозвища «бутылочная пальма», подлинную бутылочную пальму гиофорбу с ее родственниками перепутать очень сложно. Настоящий комнатный исполин и достаточно редкое растение, гиофорба – она из самых элитных пальм. Она прославилась не только своим особенным, напоминающим бутылку стволом, но и весьма непростым характером. Ухаживать за гиофорбой ничуть не сложнее, чем за обычными комнатными пальмами. Но вот условия придется подбирать.
Тёплый салат с фунчозой, говядиной и грибами - вкуснейшее блюдо для ленивых. Фунчоза - рисовая или стеклянная лапша - одна из самых простых в приготовлении среди своих макаронных родственников. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и оставить на несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, её не нужно поливать маслом. Длинную лапшу советую нарезать ножницами на более мелкие фрагменты, чтобы не зацепить ненароком всю порцию лапши за один присест.
Наверняка, многие из вас встречали это растение, как минимум, в качестве компонента некоторых косметических или пищевых продуктов. «Маскируется» оно под разными названиями: «зизифус», «унаби», «ююба», «китайский финик», а ведь всё это одно и то же растение. Так называют культуру, которую издавна выращивали в Китае, причём, выращивали как целебную. Из Китая его завезли в страны Средиземноморья, а оттуда зизифус начал потихоньку распространяться по всему миру.
Майские хлопоты в декоративном саду всегда связаны с необходимостью как можно продуктивнее использовать каждую свободную минуту. В этом месяце высаживают рассаду цветов и приступают к сезонному оформлению. Но ни о кустарниках, ни о лианах, ни о деревьях забывать не стоит. Из-за несбалансированности лунного календаря в этом месяце с декоративными растениями работать лучше в начале и середине мая. Но погода не всегда позволяет следовать рекомендациям.
Зачем люди переезжают загород и покупают дачи? По самым разнообразным причинам, конечно, в том числе - практичным и материальным. Но основная идея всё-таки - быть ближе к природе. Долгожданный дачный сезон уже начался, нас ждёт много работы в саду и огороде. Этим материалом хотим напомнить вам и себе - чтобы работа была в радость, нужно не забывать отдыхать. А что может быть лучше отдыха на свежем воздухе? Только отдых в обустроенном уголке собственного сада.
Май приносит не только долгожданное тепло, но и не менее долгожданные возможности высаживать даже теплолюбивые растения на грядки. В этом месяце начинают переносить в почву рассаду, а посевы достигают своего пика. За посадками и новыми посевами важно не забыть и о других важных хлопотах. Ведь в усиленном уходе нуждаются не только грядки, но и растения в теплицах, и рассада, которую в этом месяце начинают активно закаливать. Важно вовремя сформировать растения.
Пирог на Пасху - домашний рецепт простого бисквитного пирога с начинкой из орехов, цукатов, инжира, изюма и прочих вкусностей. Белая глазурь, которой украшен пирог, приготовлена из белого шоколада и сливочного масла, она не потрескается, а на вкус - как шоколадный крем! Если нет времени или навыков, чтобы возиться с дрожжевым тестом, то можно приготовить эту простую праздничную выпечку на пасхальный стол. Такой несложный рецепт, думаю, осилит любой начинающий домашний кондитер.
Тимьян или чабрец? А, может быть, чебрец или богородская трава? Как правильно? А правильно по-всякому, ведь под этими названиями «проходит» одно и то же растение, точнее, один род растений из семейства Яснотковые. Существует и множество других народных названий, связанных с удивительным свойством этого полукустарника выделять большое количество ароматных веществ. О выращивании тимьяна и его использовании в дизайне сада и кулинарии пойдет речь в этой статье.
Любимые сенполии обладают не только особенной внешностью, но и весьма специфическим характером. Выращивание этого растения мало напоминает классический уход за комнатными культурами. И даже родственницы узамбарских фиалок из числа Геснериевых требуют несколько другого подхода. Поливы часто называют самым «странным» пунктом ухода за фиалками, которые предпочитают нестандартный полив классическому методу. Но изменить подход придется и в подкормках удобрениями.
Гратен из савойской капусты - вегетарианский рецепт вкусного и полезного блюда без мяса, которое можно готовить в пост, так как при его приготовлении не используются продукты животного происхождения. Савойская капуста - близкая родственница белокочанной, однако она превосходит «родственницу» по вкусовым качествам, поэтому блюда с этим овощем всегда получаются удачными. Если по каким-то причинам вам не по вкусу соевое молоко, то замените его обычной водой.
В настоящее время благодаря селекционерам создано более 2000 сортов крупноплодной земляники садовой. Той самой, которую мы привычно называем «клубникой». Садовая земляника возникла в результате гибридизации земляники чилийской и виргинской. Ежегодно селекционеры не устают удивлять нас новыми сортами этой ягоды. Селекция направлена на получение не только урожайных, устойчивых к болезням и вредителям сортов, но и обладающих высокими вкусовыми качествами и транспортабельностью.
Полезные, выносливые, неприхотливые и простые в выращивании бархатцы незаменимы. Эти летники уже давно из городских клумб и классических цветников перебрались в оригинальные композиции, украсили собой грядки и горшечные сады. Бархатцы с их легко узнаваемыми желто-оранжево-коричневыми окрасами и еще более неподражаемыми ароматами сегодня способны приятно удивить и своим разнообразием. Во-первых, среди бархатцев есть как высокие, так и миниатюрные растения.